挪威薄鹽鯖魚片(單面)

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日本人最愛吃挪威的鯖魚( Mackerel ),為什麼呢?
原因很簡單,因為好吃。魚油的比例很重要,美國鯖魚的魚油約佔 2% ~ 3% ,北海道的鯖魚魚油佔 5% ~ 6% ;但是挪威冰海海域的鯖魚,珍貴的魚油就佔了 20% ~ 26% ,因此肉質特別的細嫩好吃。挪威鯖魚不但好吃,更是營養,由於是深海魚,因此富含最豐富的 DHA ,吃了更是會頭好壯壯。

鯖魚片

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190公克±20 日本人最愛吃挪威的鯖魚( Mackerel ),為什麼呢? 原因很簡單,因為好吃。魚油的比例很重要,美國鯖魚的魚油約佔 2% ~ 3% ,北海道的鯖魚魚油佔 5% ~ 6% ;但是挪威冰海海域的鯖魚,珍貴的魚油就佔了 20% ~ 26% ,因此肉質特別的細嫩好吃。挪威鯖魚不但好吃,更是營養,由於是深海魚,因此富含最豐富的 DHA ,吃了更是會頭好壯壯。 烹煮方式: 1.鹽烤 2.香煎

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